Lo que distingue al hombre inteligente de los animales es el modo de comer.
El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos.
Es mas importante el descubrimiento de un alimento, a que el de una estrella.
Gastrónomo y escritor francés, Brillat-Savarin.
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